Muffin morbidissimi

Recentemente vi avevo parlato di muffin,
li trovo più pratici rispetto alla torta, non c'è bisogno di tagliare, di avere coltelli in giro
si conservano bene
e sono molto pratici (con la Pupa ancora meglio)

quindi, oltre a utilizzare le ricette di torte collaudate,
sto cercando e provando diverse ricette 

l'ultima l'ho testata domenica
recuperata dal sito bimbymania
e si tratta dei 

Muffin Morbidissimi

Ingredienti (a me ne sono usciti 19):
150 gr. di latte
120 gr. di burro
100 gr. di zucchero (io ne ho messo 80 gr. e andavano bene)
2 uova
180 gr. di farina
un pizzico di sale
un pizzico di lievito

Procedimento:
Nel boccale del Bimby, mettere il latte: 2 min. 37° vel. 1
Aggiungere poi il burro, lo zucchero e le uova: 40 sec. vel. 6/7
Infine aggiungere la farina, il lievito e il sale: 1 min. vel. 5

Forno: 170° per circa 20 minuti

ma io cosa ho fatto?????
ho voluto provare a cuocerli nel fornetto versilia!
considerato che si può cuocere di tutto, o quasi, mi sono documentata e la cosa è fattibilissima

per timore però di combinare qualche pasticcio, ho foderato il fondo del fornetto con delle strisce di carta forno bagnata e strizzata

ho appoggiato i pirottini in silicone, nel mio fornetto ce ne stanno 7, chiuso e cotti 20 minuti


era giusto una prova, cuocerli nel fornetto può essere comodo se non ne vengono tantissimi, altrimenti il forno è sicuramente più pratico, in questo caso


Postilla: la ricetta prevede il burro, ho trovato la tabella di conversione burro/olio
e, chi mi conosce sa che, rispetto alle ricette io riduco sempre un pò lo zucchero, sul burro o olio non mi sono mai azzardata a farlo, però se è possibile sostituire il burro perchè non provarci

vi posto qui la tabella di conversione,
magari può venirvi utile

il risultato finale?
eccolo qua
belli cotti, belli soffici anche a distanza di qualche giorno

la ricetta prevedeva di mettere, in ogni muffin, un quadretto di cioccolato (barretta kinder per intenderci), io non ho messo nulla, ma questa è la classica ricetta versatile, nella quale potete aggiungere quello che preferite, dal cioccolato, alla marmellata, alle decorazioni!!!


su avanti.....sbizzarritevi!!!!!!!!!!

7 commenti:

  1. Devono essere buonissimi...brava :)

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  2. geniale!!!!!!!!!!!...e poi personalmente ho una simpatia sfrenata per il fornetto Versilia... grazie!

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  3. che buoni!!!!!!
    mia figlia li fa spesso, solo che al posto del burro usiamo l'olio, ci proviamo a stare un po dieta!!! ahahahah
    moni
    www.monicc.wordpress.com

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  4. Tutto utilissimo, grazie. La tabella di conversione è preziosa! Cercherò di sbizzarrirmi con le idee.

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  5. verissimo con i bimbi in casa i muffins monoporzione e che si conservano per qualche giorno sono ideali .-) Grazie mille anche della tabella non avevo mai capito come passare all'olio e essendo intollerante al latte mi sarà utilissima :-)

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  6. Complimenti!
    Ma non sapevo si potessero mettere i pirottini in silicone anche in questo fornetto.
    Certo...sono un genio. Se si possono infilare nel forno, perchè no nel fornetto.
    Ma non sono più a diretto contatto con la fiamma?
    Io lo uso solo con l'impasto (sia per dolce che per salato).
    Comunque, il risultato è perfetto!

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    1. nemmeno io lo immaginavo e ho voluto provare, io, per precauzione, ho rivestito il fondo del fornetto con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, per timore di fondere i pirottini.e poi lo uso anche per la pasta al forno e le verdure!!!provalo!

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