Delizie alle mele

hmmm.....già il nome ispira fiducia vero??

avevo letto questa ricetta sul gruppo Facebook "Supermamme col bimby"

A essere sincere, avevo già realizzato una volta questa torta, ma avevo usato uno stampo piccolo e la pasta era diventata troppo alta, quindi la torta-buona- però non era come volevo io!

Quindi  ho recuperato uno stampo della misura giusta
e ho rifatto questa torta, con l'aiutante....la Pupa, a casa malatina.

Ingredienti:
450 gr. di farina manitoba
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro morbido
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco
la buccia di un limone
un pizzico di sale
1 bustina di lievito

2 mele-marmella (preferibilmente di albicocche-pesche o prugne)-cannella

Per prima cosa ho sbucciato e tagliato le mele a fettine e le ho riposte in piatto spruzzandole col limone e una bella spolverata di cannella

 io ho usato il "nicer dicer plus", perchè taglia le fettine belle sottili e la pupa mi ha aiutato a bagnarle col limone e spolverarle di cannella

Preparazione impasto:
nel Bimby
mettere farina e zucchero: 30 sec. vel. 10
Lasciar depositare
e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. Spiga

Postillina: fattibilissima senza bimby, si tratta di un semplice impasto a mano.

a questo punto
prendere la teglia (io l'ho scelta rettangolare)
ungerla e infarinarla (anche se io ho usato un trucchetto che vi svelerò prossimamente)
eliminare la farina in eccesso
dividere in due l'impasto e stenderlo nello stampo ribordandolo un pò
bucherellare il fondo con la forchetta
stendere bene la marmellata su tutta la superficie
e disporre sopra le mele
-io ho dato un'altra spolverata di cannella-

ricoprire con la metà impasto avanzata e bucherellare con una forchetta

Cuocere a 180° per 25 minuti circa

ottima a colazione,  con un tè al pomeriggio, o come "dolcettino"post pasto