Ciambella del Mattino

Premessa: buongiorno a tutte le lettrici e lettori del mio blog,
si....avete ragionissimo!
sono veramente svanita........

ma sono appena rientrata dalle ferie
solo che stavolta, perdonate  la maleducazione, non avevo messo nessun post dove comunicavo ciò

Poi, per me vacanza è proprio vacanza da tutto, quindi cellullare ridotto al minimo, zero pc, zero tecnologia....relax!!!!!!
ma della vacanza vi parlerò in un altro post

adesso che sono tornata riprende la mia attività culinaria del mattino
ovvero
le ciambelle da colazione!

questa volta ho voluto provare la CIAMBELLA DEL MATTINO
trovata sul sito di giallozafferano

Ingredienti:
150 gr. di farina 00
150 gr. di frumina
1 bustina di lievito
120 gr. di zucchero
120 gr. di burro a temperatura ambiente
200 gr. di latte a temperatura ambiente
1 uovo intero+1 tuorlo
1 buccia di arancia e 1 buccia di limone grattuggiata
sale e bicarbonato q.b.

Per prima cosa setacciare la farina con la frumina e il lievito e, aggiunto da me, un cucchiaino raso di bicarbonato(lo uso già da un pò e noto che le torte restano più soffici) insieme alle bucce grattugiate di limone e arancia (che io non avevo, ho semplicemente aggiunto alla fine un fialetta di aroma all'arancia)

Come ben sapete, io uso il bimby
ma, seguendo il link che vi ho postato sopra, si può fare benissimo anche senza

Nel boccale mettere burro e zucchero: 30 sec. vel. 4
Aggiungere l'uovo intero, il tuorlo e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 4
Aggiungere a filo il latte: 20 sec. vel. 4
E aggiungere, dal boccale, la farina: 1 min. vel. 4 e poi 30 sec. vel 3
Io ho poi aggiunto l'aroma all'arancia 10 sec. vel. 4

L'ho cotto nel fornetto versilia, precedentemente oliato e infarinato, 
i primi 5 minuti a fiamma alta e poi 30 minuti a fiamma bassa





3 commenti:

  1. ciao eccomi!!!!oggi deve essere il giorno dei dolci..anche io ho postato la ricetta della mia pastiera...ciao Erika

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  2. Sono già due blog che visito con post di dolci!! Il tuo e quello di Erika!! Due ricette niente male....da provare!! Grazie mille!!

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