regalatogli dalla ragazza dell'edicola
eeeee......ci sono un sacco di ricettine gustosisssime!!!!!!!
domenica abbiamo optato per la pasta noci, spek e zafferano
La ricetta parlava di garganelli, io non li avevo e ho usato i fusilli
Ingredienti per 2 adulti e una peste di 2 anni:
In una padella mettere l'olio e la cipolla e far rosolare fino a doratura
Aggiungere poi lo spek e proseguire con la rosolatura
Bagnare con il brandy (che non ho ma ho usato il vino bianco)
e aggiungere la bustina di zafferano
Nel mentre cuocere la pasta
Scolarla e condirla con il mascarpone
che non avevo e ho sostituito con il philadelphia
Mettere il tutto nella pentola, riaccendere il fuoco un attimo
e far saltare la pasta fino a completa amalgamatura con gli ingredienti
Spolverare con le noci e il prezzemolo tritato!
e Buon Appetito!!!!!!
questa ricetta la etichetto sia in cucinando
che in cucinare in mezz'ora,
perchè è rapida da fare
- la ricetta indica di usare sale e pepe, ma io li ho omessi in quanto lo spek è già saporito di suo, quindi ho preferito evitare, considerato anche che la mangia la bimba duenne, e per noi, amanti del "non troppo saporito" andava bene così
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