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Ciambella al caffè con fornetto versilia

Eh si, questo we ho lavoricchiato in cucina
sabato a pranzo carbonara di zucchine (posterò la ricetta)
poi torta salata 
spezzatino
e domenica la torta per la colazione della settimana

questa volta ho provato la ciambella al caffè
Ingredienti:
2 uova
150g di zucchero
100g di burro
una tazzina di caffè
un bicchiere di latte
300g di farina00
una bustina di lievito per dolci


Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero
aggiungere il burro fuso
il caffè
il latte
farina
e lievito

Ungere la pentola, versare il composto, e far cuocere per 45 minuti

Procedimento con BIMBY:
Lavorare le uova con lo zucchero, 4 min. vel. 4
Aggiungere il burro fuso, 2 min. vel. 4
Programmiamo 5 min. a vel.4 e, intanto che va, aggiungere dal foro
la tazzina di caffè e dopo un minuto/due il bicchiere di latte
Aggiungere la farina 2 min. vel. 4
e il lievito 2 min. vel. 4

e poi, come per la ricetta non bimby, ungere e infarinare la pentola
far andare 5 minuti a fiamma alta e poi 45 minuti a fiamma bassa





L'unica cosa, a mio parere, una tazzina di caffè va bene, ma se, come me, usate il caffè decaffeinato, mettetene due, il profumo di caffè si sente ma il sapore è un pò scarso
Riproverò a farla con due tazzine di caffè o....andrò dal nostro amico barista e me ne faccio fare uno bello concentrato da lui!..

Oggi, martedì, è ancora bella soffice e morbida
Sto quindi pensando di usare questa ricetta, tolto il caffè, e aggiungerci ingredienti a piacere
che so gocce di cioccolato, mandorle, nocciole,frutti di bosco

Proveremo!

3 commenti:

  1. ... oggi avevo finito al farina, ma domani credo che la proverò!

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  2. guarda Lety, oggi ce ne era ancora (strano!)ed era ancora bella morbida, terrò la ricetta di base, senza il caffè, e voglio provare con altri ingredienti!poi ti dico!

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  3. Fatta! http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/11/21-ciambellone-al-caffe.html

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