Pasta zucchine speck robiola

Buongiorno a tutte
oggi vi propongo un piatto semplice da realizzare e molto molto gustoso

in questo periodo c'è l'invasione di zucchine, noi ne mangiamo parecchie, anche perchè, è la verdura preferita dalla Pupa, quindi cerchiamo sempre ricette alternative per non riproporle alla solita maniera

questa ricetta mi è venuta in mente una domenica che eravamo sole io e lei
ho recuperato gli ingredienti e mi sono detta "proviamo", prendendo, come spunto, la ricetta della pasta risottata fatta nel bimby

Ingredienti:
pasta nel formato che preferite, io prediligo la pasta corta, e ne metto circa 70 gr.  a testa
2 zucchine
1 spicchio d'aglio
100-150 gr. di speck tagliato a listarelle
1 robiola

per questa ricetta ho utilizzato i coperchi Magic Cooker
io li utilizzo molto per la pasta, le verdure e per la frittata che, secondo me, viene perfetta!
in una padella ho messo un filino d'olio e ho messo l'aglio
ho aggiunto lo speck e l'ho fatto rosolare un attimino e poi ho aggiunto le zucchine tagliate a cubetti
ho fatto rosolare tutto a fuoco vivo per qualche minuto poi, nella stessa padella, ho aggiunto la pasta e 2 bicchieri di acqua (per chi usa i Magic Cooker sa che il rapporto acqua/pasta è di 1 bicchiere ogni 100 gr. di pasta), ho mescolato e coperto e lasciato cuocere per il tempo di cottura della pasta

terminato il tempo di cottura ho aggiunto 2/3 cucchiai di acqua e la robiola e ho mescolato a fuoco basso per amalgamare il tutto


è un piatto molto gustoso, lo speck dà il tocco di sapore alle zucchine che, come ben sappiamo, non sono molto saporite e la robiola dà un tocco di cremosità!
 

8 commenti:

  1. L'aspetto è molto invitante. Tutti gli ingredienti super goloso, lo proverò presto

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  2. Decisamente una ricetta gustosa da provare!!Un bacione

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  3. Da provare assolutamente!
    Comunque sono tornata a scrivere sul blog dopo due mesi di inattività, mi piacerebbe sapere cosa ne pensi...
    Luisa

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  4. Deve essere molto gustosa, ma anche abbastanza leggera, quindi da provare!

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  5. Che bella ricettina da provare! Grazie,mi convince e spero di provarla presto. Bacioni

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  6. Umm!!! sicuramente da provare!!!
    Ciao e felice fine settimana :)

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