Insalata con uvetta e mandorle

Eccomi qua a proporvi una ricetta per un'insalata gustosissima!
A me le insalate piacciono molto, e sono sempre alla ricerca di qualcosa di diverso, per cambiare gusti e sapori e, soprattutto, per non fare la solita insalatona (la classica insalata con pomodoro, mozzarella, e via dicendo)

non ricordo esattamente come e dove ho trovato questa ricetta da questo fantastico sito di cucina GNAM GNAM
ricordo solo che l'avevo memorizzata al volo!!!!!

Eccovi qui gli ingredienti (dosi per 2 persone):
Lattuga
Finocchio
20 gr. di rucola
25 gr. di uvetta
30 gr. di mandorle
50 gr. di ricotta salata
semi per insalata
sale-olio-aceto o limone-aromi vari
(mi accorgo ora che non ho messo la carota,ma non so il perchè)

la preparazione è molto semplice
in una insalatiera versare la lattuga (io avevo altro tipo di insalata ma va bene ugualmente), il finocchio tagliato finemente le rucola, la carota a pezzettini o jiulienne, le mandorle un pò tritate, l'uvetta (la ricetta diceva di metterla ammollo in un pochino d'acqua, io l'ho messa così ed era molto gustosa), la ricotta tagliata a cubetti, i semi per insalata (li trovate al supermercato in bustine) e poi il condimento, sale, aceto o limone, olio e io ho aggiunto una spruzzata di origano




5 commenti:

  1. Che bontà! Poi se c'è la ricotta salata!!! La metterei ovunque! Grazie,da provare!!

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  2. ottima...io però senza uvetta! :)

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  3. Ottima idea...la proverò.grazie

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  4. adoro le insalatone, la proverò certamente!!!!! ma sai che non ho mai visto le bustine di semi per insalata? sai dirmi quali sono? ti ringrazio tantissimo, un abbraccio Lory

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  5. Da provare!!! grazie ... ciao ...

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