Sformato di Zucchine

ecco qua una ricetta gustosa per consumare le zucchine

avrete notato che le cucino spesso, ma è la verdura che, tutti e tre, preferiamo di più in assoluto
quindi, sono sempre alla ricerca della ricetta diversa, per non cucinarle sempre allo stesso modo.

come immaginerete, io ho preparato lo sformato utilizzando il bimby, ma la ricetta è fattibile anche senza,

Ingredienti:
1 cipolla
50 gr. di olio
250 gr. di zucchine a pezzettini
150 gr. di latte
20 gr. di burro
50 gr. di farina
1 uovo
30 gr. di parmiggiano
sale - pepe

Procedimento con Bimby:
Tritare la cipolla: 3 sec. vel. 7 e raccogliere sul fondo con la spatola
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1
Aggiungere le zucchine a pezzi: 30 min. 100° vel.1
Terminata frullare: 5 sec. vel. 6
Aggiungere: latte, farina, burro, sale e pepe e cuocere: 6 min. 90° vel. 4
Unire uovo e parmiggiano: 20 sec. vel. 5

Versare il composto in una tortiera di 24 cm. di diametro e infornare, a 200°, per circa 20 minuti

io ho versato il composto nella tortiera crisp e ho cotto, per 10 minuti, nel microonde con la funzione crisp





noi l'abbiamo mangiato con speck e bresaola,
essendo  la zucchina un pò "insipida", un sapore deciso ci sta molto bene!

Buon appetito!



5 commenti:

  1. ottima ricetta! grazie un abbraccio Lory

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  2. adoro le zucchine...purtroppo presto non ne vedremo più in giro o quanto meno non avranno il sapore che hanno in estate!....ottima ricetta anche io uso il micro per gli sformati! :) Kissettone

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  3. Semplice ma sicuramente gustosa, soprattutto se abbinata allo speck come hai fatto tu!

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  4. Ho da poco preso il bombi e capita a fagiolo questa ricetta. Anch'io amo molto le zucchine. Grazie per la ricetta. A presto.
    Nunzia

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